Nasi Goreng Dabai

Assalamualaikum wbt...

OK, aku pasti ada yang terlopong dan ternganga sampai tak sedar lebah dan lipas masuk lam mulut tu. Bawak bertenang, makanan ni bukannya makanan dari planet ataupun galaksi lain, memang ada kat bumi Malaysia yang tercinta ni ya. Buah dabai ni hanya terdapat di Sarawak (setakat yang aku tau la, negeri lain aku tak tau la), terutama sekali di kawasan Rajang, Sarikei, Mukah dan Sibu. Kat situ memang syurga dabai la katanya.

Kalau nak buah dabai ni, kena rendam dalam air panas dulu

Kalau kat semenanjung ada petai, jering bagai, kat Sarawak pulak ada buah dabai dan engkalak.Yang spesialnya buah dabai ni sampai ke isi dalam bijik dia boleh makan. Boleh la kuis-kuis isinya guna pencungkil gigi ke jarum ke, sodaaaappppp...

Sampai ke isi bijik pun boleh dimakan, ko ada???

Ok la, sebelum memasak, kta kenalah baca basmallah dulu, ye la at least tak ada yang terbakar masa memasak nasi goreng ni karang kan. Then, sediakan bahan-bahan yang aku listkan kat bawah ni:

2 Mangkuk nasi yang telah disejukkan
1 biji telur ayam (tak nak guna telur pun takpa)
3 ulas bawang merah (di tumbuk)
1 ulas bawang putih (di tumbuk)
7 tangkai cili padi (di tumbuk)
5 biji buah dabai (di rendam air panas dan di siat-siatkan isinya)
1 sudu sos tiram
sedikit garam

Cara-cara nak memasaknya:

1. Panaskan minyak dalam kuali
2. Pecahkan telur dan kacau sampai hancur
3. Bila dah garing, masukkan bahan--bahan yang dah ditumbuk tadi dan masukkan sos tiram dan garam secukup rasa.
4. Bila dah naik dah bau tu, nasi yang disejukkan tadi masukkan ke dalam kuali, pastu kacau-kacau sampai sebati
5.  Last sekali, masukkan isi-isi dabai yang dah disiat tadi ke dalam kuali dan kacau hingga sebati ngan nasi
6. Bila dah garing, angkat nasi goreng tu dan sedia untuk dijamah dengan rakusnya!

TADAAA!!!

Satu petua, kalau nak rasa nasik goreng yang masyuk punya, sejukkan dulu nasik tu dalam peti sejuk, tapi jangan pulak korang bekukan dalam freezer pulak ya. Selamat mencuba!

Budak Ohsem : bakal bini kena pandai buat nasi goreng ni hehehe...